Petite enfance : Un(e) cuisinier(ère) de crèche aux Lutins – H/F

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Type de contrat : Emploi permanent – temps complet
Service : Petite enfance – crèche les Lutins
Cadre d’emploi : Adjoint Technique ou Agent de maîtrise– Catégorie C

Cadre d'emploi : C Publié le

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Ville d’Art et d’Histoire du Sud-Yvelines située au cœur de la forêt, ville centre de la Communauté d’Agglomération Rambouillet Territoires, Rambouillet, ancrée entre Paris et Province, associe qualité d’un cadre de vie préservé et dynamisme de son tissu économique et associatif.

Au sein de la crèche collective les Lutins, sous l’autorité de sa Directrice et en lien étroit avec les différentes sections, vous préparez avec un aide cuisinier, les repas destinés aux enfants de la structure et de la Halte-Garderie municipale.

Missions

  • Produire et valoriser les repas des enfants accueillis
  • Planifier, gérer et contrôler les productions de toute la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement, …)
  • Participer à la démarche qualité/Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (référence au guide des bonnes pratiques HACCP)
  • Organiser et contrôler la maintenance, l’entretien du matériel
  • Mettre en œuvre des animations autour de la nutrition
  • Piloter et former le personnel en restauration
  • Veiller au respect des enveloppes budgétaires attribuées sous la responsabilité de la direction
  • Assurer le remplacement en lingerie en fonction des besoins de la structure
  • Participer à la vie de la structure, aux commissions menusLa ou le professionnel doit être en capacité de connaitre le plan de maitrise sanitaire, d’être rigoureux sur le respect des températures et doit être capable de mettre en œuvre les actions correctives si nécessaire.

La ou le professionnel doit être en capacité de connaitre le plan de maitrise sanitaire, d’être rigoureux sur le respect des températures et doit être capable de mettre en œuvre les actions correctives si nécessaire.

Profil et compétences

Vous justifiez de réelles connaissances en matière d’alimentation du très jeune enfant et des normes HACCP.

Réactif(ve), vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et méthodique, vous savez gérer les imprévus.

Vous êtes polyvalent(e) et appréciez le travail en équipe tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Créatif, vous êtes force de proposition et à même de prendre des initiatives garantissant le bien-être du tout-petit.